Bài viết tìm hiểu về đặc điểm ăn uống của người Khmer vùng Tây Nam Bộ - yếu tố làm nên văn hoá rất riêng của người Khmer nơi đây, Kết quả cho thấy các món ăn của người Khmer ở Đồng bằng sông Cửu Long tuy không cầu kỳ, nhưng nó phản ánh khá rõ nét đặc điểm văn hoá trong ẩm thực của cộng đồng tộc người. Bên cạnh đó, bài viết còn đề cập đến quá trình giao thoa và tiếp biến trong ăn uống của người Khmer với các dân tộc cùng cộng cư.
Nguyễn Hùng Cường
>> Tạp chí Khoa học (số 4 - 3/2012) - Đại học Trà Vinh
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment